Цукаты из имбиря, как приготовить: 2 проверенных рецепта - кубиками и пластинками
О таком универсальном продукте, как корень имбиря знают буквально все. Одни любят полакомиться имбирным печеньем или пряниками, другие, в свою очередь, предпочитают напитки с этим удивительным растением. Но это не все, что можно приготовить. Ознакомьтесь с представленными ниже рецептами и тогда вы убедитесь на своем опыте, что есть нечто не только вкусное, но и полезное.
Такое лакомство полностью заменяет аптечные препараты по лечению воспалительных процессов в горле. Достаточно съесть несколько кусочков, чтобы избавиться от боли. Простуда отходит на задний план и не распространяется по всему организму.
Имбирные цукаты ломтиками, рецепт приготовления
Процесс приготовления незаурядный, необходимо обзавестись 200 г корня имбиря. Сначала его очищают и нарезают тонкими пластинками, затем опускают в кастрюлю с водой и ставят варить на полчаса. После воду сливают и оставляют продукт остывать.
Чтобы он превратился в сладкий десерт необходимо отдельно сварить сироп. Для этого берем 3 столовых ложки воды и 6 столовых ложек сахара. Как только жидкость начинает закипать, опускаем уже проваренный имбирь и готовим на медленном огне до полного исчезновения воды. Во время приготовления нельзя отвлекаться, так как есть вероятность, что продукт пригорит.
Готовое содержимое кастрюльки следует остудить, а затем обвалять в сахарном песке. Выложите каждую пластинку отдельно на противень, застеленный пергаментной бумагой, и ожидайте, пока кусочки подсохнут. Затем продукт перекладывают в герметическую емкость и используют в течение трех месяцев.
Прекрасный десерт, который обладает не только вкусовыми, но и полезными свойствами. Достаточно лишь 2-3 кусочков вприкуску с чаем, чтобы поддержать свой иммунитет в отменном состоянии.
Цукаты из имбиря своими руками: альтернативный рецепт
Следующий способ имеет некоторые отличия в приготовлении, так как корешок нарезается кубиками. Берем около 300г имбиря, очищаем и нарезаем небольшими квадратиками. Сложить продукт в кастрюлю и залить 200мл воды, поставить на огонь. После того как вода закипит огонь убавляется и содержимое проваривается в течение 10 минут.
После воду сливаем и добавляем еще 200 мл воды, затем 10 столовых ложек сахара и варим на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая. Цукаты будут готовы, когда приобретут прозрачный вид, а вода превратится в вязкий сироп. Опять повторяем процесс – выкладываем готовые кубики на лист пергамента для того, чтобы они просохли и складываем в герметическую тару.
Имбирные цукаты, польза и вред
В первую очередь такой продукт очень приятный на вкус и запах. Цукаты из имбиря являются натуральным средством борьбы с воспалениями горла. Достаточно одного кусочка чтобы облегчить симптомы ангины, а если их употреблять регулярно, то и вовсе можно позабыть о простудных заболеваниях. Удивительные компоненты, которые входят в состав продукта имеют антисептические свойства, что нейтрализуют большое количество бактерий.
Для тех, кто старается приобрести красивую фигуру употребление цукатов даст хороший результат, так как растение нормализует пищеварительный процесс и способствует снижению веса. Из-за своего горького вкуса многие не вводят этот продукт в свой рацион, но по технологии приваривания в сиропе горечь уходит и остается лишь приятное послевкусие. Если перед едой выпить чашечку чая с имбирем или попросту съесть несколько кусочков цукатов, то можно и вовсе распрощаться с лишним весом.
Имбирь ускоряет метаболизм, уменьшая при этом аппетит. Выводит шлаки с организма и очищает его изнутри. Способствует сжиганию калорий и регулирует слаженную работу внутренних органов. Так что стоит ввести в свой рацион сладости из него для профилактики простудных заболеваний и просто для наслаждения!