советы

Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья

Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья
5 (100%) 2 голос[ов]

заготовка на зимуМногие любители домашних заготовок сталкиваются с проблемой жидкого варенья. Бывает так, что хозяйки, видя, что продукт получился не густым как планировалось, начинают «вываривать» его по 5-6 часов. Однако таким способом получится лишь нечто, напоминающие подгоревшее повидло со вкусом жженого сахара. Почему так происходит, как справится с этом проблемой и сделать варенье густым, читайте советы ниже. Читать дальше Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья

Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?

Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?
5 (100%) 3 голос[ов]

что использовать для вареньяСовременный рынок предлагает домашним кулинарам три вида загустителей – пектин, желатин, агар-агар.

Для уместного использования этих продуктов следует разобраться в каждом из них. Читать дальше Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?

Как сохранить варенье от плесени

Как сохранить варенье от плесени
5 (100%) 2 голос[ов]

Любая закрутка подвержена риску заплесневеть, и варенье не исключение. Это очень обидное явление, ведь весь труд, потраченный на консервирование, пропадает впустую. Однако почему оно плесневеет? Для этого существуют предпосылки: и ошибки в стерилизации посуды, и собственные недочеты, и неправильная пропорциональность добавляемых ингредиентов. Для долговременного сохранения своих трудов стоит учесть несколько простых советов, и тогда о заплесневелом десерте можно будет забыть.

Читать дальше Как сохранить варенье от плесени

Стерилизация банок: как правильно подготовить тару для консервации

Стерилизация банок: как правильно подготовить тару для консервации
5 (100%) 1 голос[ов]

стерилизация банокУспех длительного хранения консервации зависит от качественно подготовленной тары. Оптимальным способ такой подготовки и есть стерилизация. Суть ее заключается в термической обработке кипящей водой, при этом 100%-но уничтожаются все микроорганизмы.

Не стоит преуменьшать важность этого момента во время приготовления консервации. В случае игнорирования рекомендованных температурных режимов, вполне возможно развитие различных видов брожения в консервации, вызванных оставшимися микробами. Читать дальше Стерилизация банок: как правильно подготовить тару для консервации

Как подготовить банки для заготовок на зиму?

Как подготовить банки для заготовок на зиму?
5 (100%) 1 голос[ов]

Как подготовить тару для консервацииДля качественного и правильного хранения консервации очень важным аспектом является подготовка тары. Оптимальным решением этой проблемы в домашних условиях остается сода. Это экономически выгодный и доступный материал для чистки.

Читать дальше Как подготовить банки для заготовок на зиму?

Домашняя яблочная пастила, рецепты для каждой хозяйки

Домашняя яблочная пастила, рецепты для каждой хозяйки
5 (100%) 3 голос[ов]

рецептыХотите порадовать свою семью вкусными сладостями и в то же время остерегаетесь ненатуральной продукции с большим количеством искусственных добавок? Ниже Вы найдёте несколько рецептов вкуснейшей яблочной пастилы, которую запросто можно приготовить в домашних условиях. Читать дальше Домашняя яблочная пастила, рецепты для каждой хозяйки