разные

Рецепты домашнего творога из прокисшего молока

Рецепты домашнего творога из прокисшего молока
3.9 (77.14%) 7 голос[ов]

tvorog-v-domashnih-usloviyah

Вряд ли кто-то будет спорить о преимуществе домашнего творога перед покупным. Присутствие этого продукта в ежедневном рационе гарантирует крепкие кости, зубы, волосы и ногти всем членам семейства – от самых маленьких грудничков до людей почтенного возраста. Срок годности творога, приготовленного дома – не больше 2 дней в холодильнике. Промышленный вариант продукта может храниться, согласно надписям на упаковке, несколько недель, что подтверждает наличие в твороге многочисленной армии консервантов.

Читать дальше Рецепты домашнего творога из прокисшего молока

Простые рецепты приготовления слоеного теста

Простые рецепты приготовления слоеного теста
3.5 (70%) 2 голос[ов]

prostoe-sloenoe-testo

Вариантов использования слоеного теста в домашней выпечке огромное количество – здесь и пирожки с вареньем, и трубочки с кремом, и мясные или овощные рулеты, и слойки без начинки, и знаменитый Наполеон. Останавливает хозяек только сложность в приготовлении самого теста — согласно технологическому рецепту на получение качественного полуфабриката может уйти целый день. Однако и здесь предприимчивые любительницы кулинарных шедевров умудряются придумать что-то свое, попроще.

Читать дальше Простые рецепты приготовления слоеного теста

Засолка груздей в домашних условиях

Засолка груздей в домашних условиях
4.5 (90%) 2 голос[ов]

груззди на зимуНеимоверные по своим вкусовым и питательным качествам грузди в Царской России имели огромную популярность и заготавливались в огромнейших, поистине всероссийских масштабах для поставок ко двору августейших особ и вельмож. О рефрижераторах в те времена, естественно, никто и подумать не мог, морозильные камеры тоже не водились, закаточные машинки и металлические крышки к ним не изобретались. Поэтому заготовка груздей производилась исключительно путем соления. Метод старинный, оттого проверенный временем и целыми поколениями. Читать дальше Засолка груздей в домашних условиях

Заготавливаем консерву со скумбрией в домашних условиях

Заготавливаем консерву со скумбрией в домашних условиях
4.5 (90%) 2 голос[ов]

Совершенно непривычный вариант использования скумбрии. В готовом виде заготовка подойдет в качестве заправки для рыбного супа — отварить картофель в подсоленной воде и добавить содержимое баночки. В случае нежелания возиться на кухне, консерву можно положить на черный хлебушек и — голод нам не тетка. Читать дальше Заготавливаем консерву со скумбрией в домашних условиях

Маринование чеснока и чесночных стрелок

Маринование чеснока и чесночных стрелок
Проголосовать

банки с маринованным чеснокомПриготовление консервов из чеснока позволит домашнему повару всегда иметь под рукой необычную пикантную добавку к столу. К тому же, в условиях большого города трудно сохранить большой урожай, ведь в квартире чеснок зачастую портится и высыхает, поэтому советуем замариновать его по нашим рецептам на зиму. Читать дальше Маринование чеснока и чесночных стрелок

Домашний квас, приготовленный в трехлитровой банке

Домашний квас, приготовленный в трехлитровой банке
5 (100%) 1 голос[ов]

домашний квас в трех-литровой банкеПромышленное производство кваса очень долгое и трудоемкое. Изначально зерновое сырье проращивают, затем сушат, перемалывают и сбраживают. Такой процесс оправдан, учитывая количество выпускаемой и продаваемой продукции.

В домашних условиях производство всеми любимого и очень полезного напитка намного проще и дешевле. Читать дальше Домашний квас, приготовленный в трехлитровой банке

Как заготовить хрен на зиму?

Как заготовить хрен на зиму?
4.5 (90%) 2 голос[ов]

острая приправа со свеклойНу кто не знает, что с хреном любое блюдо, даже не идеальное, кажется вкуснее? Замечательная приправа на зиму проста в исполнении и своеобразна по вкусу. Конечно, готовую добавку к мясным и рыбным блюдам легче купить в магазине. Вот только домашняя заготовка гарантированно полезна и безвредно вкусна. Читать дальше Как заготовить хрен на зиму?

Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?

Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?
5 (100%) 3 голос[ов]

что использовать для вареньяСовременный рынок предлагает домашним кулинарам три вида загустителей – пектин, желатин, агар-агар.

Для уместного использования этих продуктов следует разобраться в каждом из них. Читать дальше Пектин, желатин или агар-агар — в чем отличие?

Сушка изюма в домашних условиях

Сушка изюма в домашних условиях
4.8 (95%) 4 голос[ов]

изюм в домашних условияхИз всех известных сухофруктов натуральный виноград, высушенный на солнце, самый вкусный и наиболее используемый продукт. Добавляют изюм в выпечку, каши, напитки, десерты. Читать дальше Сушка изюма в домашних условиях

Что приготовить из морошки на зиму?

Что приготовить из морошки на зиму?
5 (100%) 5 голос[ов]

как выглядит морошкаВ северном полушарии очень распространена морошка. Растет она на болотистой местности и поспевает очень рано. Об удивительных вкусовых качествах и полезных свойствах этого растения знают многие, поэтому издавна из морошки готовили всевозможные варенья, желе, джемы. Читать дальше Что приготовить из морошки на зиму?