баклажаны

Закатываем салат «Глобус»

Закатываем салат «Глобус»
4.2 (84%) 5 голос[ов]

globus-iz-baklazhanovПотрясающе вкусная имитация знаменитых болгарских консервов, приготовленная в домашних условиях, ничуть не хуже, а то и лучше своего знаменитого болгарского предка.  Читать дальше Закатываем салат «Глобус»

Приготовление салата «Кобра» на зиму из баклажан

Приготовление салата «Кобра» на зиму из баклажан
4 (80%) 8 голос[ов]

kobra-iz-baklazhanovБаклажаны относятся к той немногочисленной категории овощей, которые не принимают в пищу без предварительной термической обработки. Зато рецептов приготовления этого удивительно вкусного овоща великое множество!

Особой популярностью в народе пользуются различные закуски и салаты, приготовленные из так называемых “синеньких”. Читать дальше Приготовление салата «Кобра» на зиму из баклажан

Баклажаны «Огонек» на зиму

Баклажаны «Огонек» на зиму
4.5 (90%) 2 голос[ов]

баклажаны огонек на зимуСуществует бесконечное множество рецептов заготовки на зиму баклажанов, но этот, пожалуй, самый старый и проверенный временем. Конечно, процесс приготовления острой закуски «Огонек» не для ленивых, но совсем необязательно готовить салат в больших объемах в один день, ведь баклажаны остаются, как и прочие осенние овощи, на полках супермаркетов до самых новогодних праздников. Читать дальше Баклажаны «Огонек» на зиму

Хе из баклажанов на зиму

Хе из баклажанов на зиму
4 (80%) 1 голос[ов]

хе из баклажановПредлагаем ознакомиться с двумя рецептами хе из баклажанов. Первый способ предназначен для тех, кто хочет сохранить блюдо в виде вкусной заготовки на зиму, а второй – для непосредственного употребления и хранения в холодильнике. Мы специально упомянули два рецепта, так как некоторым хочется сделать закуску в виде хе на зиму, а другим – просто полакомиться баклажанами по-корейски уже через несколько дней после приготовления. Читать дальше Хе из баклажанов на зиму

Готовим баклажаны с майонезом на зиму

Готовим баклажаны с майонезом на зиму
Проголосовать

консервация с майонезомНаши бабушки и мамы майонезом при консервации не баловались! Сначала о нем мало кто знал, затем продукт долгое время находился в вынужденном дефиците. И наконец, свобода попугаю! Ой, майонезу – на прилавках такое количество всевозможных марок и видов, что залюбуешься. Осенью самое время приспособить этот соус к заготовкам с баклажанами на зиму. Я предлагаю вам 2 рецепта, которые прижились в нашей семье: с грибной приправой и классический, со вкусом чеснока. Читать дальше Готовим баклажаны с майонезом на зиму

Рецепт салата «Анкл Бенс»

Рецепт салата «Анкл Бенс»
4 (80%) 1 голос[ов]

салат лечо на зимуЗнаменитый соус «Анкл Бенс» был первым вестником оттепели в перестроечные времена. Как только не применялся легендарный «дядя», благо конкурентов ему было немного. Для консервирования соус подходил, только в объемах заготовок постсоветских домохозяек, привыкших к тотальному дефициту, и оттого приобретших невероятную изобретательность, уступал в значительной мере. Вот и появилась замена соусу: рецепт салата «Анкл Бенс» на зиму – заготовка не такая импортная, но оттого не менее вкусная и замечательная. Читать дальше Рецепт салата «Анкл Бенс»

Баклажаны по-херсонски

Баклажаны по-херсонски
5 (100%) 3 голос[ов]

Заготовка баклажан по-херсонски на зимуЧего только не готовят из легендарных синеньких! Тут вам и запеканки, и всяческие салаты, и рагу, и фаршированные баклажаны. Но, пожалуй, самая популярная заготовка из темно-фиолетовых овощей – баклажаны по-херсонски. Доподлинно неизвестно, каким боком тут примешался город Херсон, но рецепт на зиму очень вкусный и популярный еще с дедовских времен. Ароматное, сытное блюдо манит к столу не только запахом, но и внешним видом. К тому же и чеснок, и перец значительно повысят иммунитет холодной зимней порой. Читать дальше Баклажаны по-херсонски

Тещин язык на зиму: с кабачками и с баклажанами

Тещин язык на зиму: с кабачками и с баклажанами
4.7 (93.33%) 3 голос[ов]

банки с заготовкой и овощиПикантная закуска с характерным названием станет прекрасным дополнением и к праздничному, и к повседневному столу. Закатка на зиму «Тещин язык» может готовиться как из кабачков, так и из баклажанов. Сегод
ня мы предлагаем вам эти два рецепта, а какую заготовку с «язычками» выбрать, решайте сами. Читать дальше Тещин язык на зиму: с кабачками и с баклажанами

Манжо (Болгарский овощной салат)

Манжо (Болгарский овощной салат)
4.7 (93.33%) 3 голос[ов]

баклажаны манжо на зимуБолгария расположена на перекрестке между Севером и Югом, между Западом и Востоком. Такая географическая изюминка естественно нашла свое отражение в болгарской кухне.

Особенностью национальных болгарских блюд является одновременное приготовление всех ингредиентов. Читать дальше Манжо (Болгарский овощной салат)

Салат с баклажанами и фасолью на зиму

Салат с баклажанами и фасолью на зиму
5 (100%) 4 голос[ов]

салат с баклажанами и фасолью на зимуСалат из баклажанов с фасолью по достоинству оценят все, кто хоть раз попробует его. С этой заготовкой на зиму придется повозиться, однако ваши домашние по достоинству оценят результат ваших трудов. Уникальные вкусовые качества такой закрутки и умопомрачительный аромат никого не оставят равнодушным! Читать дальше Салат с баклажанами и фасолью на зиму