Я люблю собирать эту ягоду поздней осенью, когда на деревьях опадут практически все листья. В старину рябину обрывали только после первых заморозков, чтобы продукт не горчил. Сейчас, в связи с изменением климата, холода наступают значительно позже. Поэтому собранный урожай я сразу обрываю с плодоножек и отправляю в морозильную камеру. Читать дальше Компоты из красной рябины на зиму — ароматный и полезный напиток
Фрукты и ягоды
Закатка компотов из кизила на зиму
Не спешите отказываться от заготовок из этой мелкой и кислой ягоды только из-за ее непривычного вкуса. Я расскажу вам о своих рецептах закатки компотов из кизила на зиму, готовить которые гораздо проще, чем собирать урожай плодов. К тому же в пурпурных ягодках кизила спрятано ценное сокровище — каждая из них представляет собой витаминную бомбу и при заготовке большая часть полезных веществ сохраняется, благодаря огромному количеству фитонцидов. Читать дальше Закатка компотов из кизила на зиму
Заготовка клубничного повидла на зиму
Восхитительно душистое лакомство, наполненное ароматом спелой ягоды, в моей семье обожают все без исключения. Именно консистенция клубничного повидла позволяет применять заготовку в качестве наполнителя для бисквитного рулета, закрытого пирога или ягодной прослойки в песочном пирожном. Да и просто намазать густую массу на хлеб с маслом чрезвычайно приятно. А сейчас я расскажу по каким рецептам я заготавливаю клубничное повидло на зиму. Читать дальше Заготовка клубничного повидла на зиму
Закатываем компот из яблок и апельсинов «Домашняя фанта» на зиму по моим рецептам
Ваши дети любят «Фанту», а вы не хотите пичкать их бутилированными химикатами? Есть выход – приготовьте компот из яблок с апельсинами и лимонами на зиму по моему рецепту. Поверьте, после такого напитка магазинные бутылочки с ядовито-оранжевой смесью непонятного происхождения перестанут притягивать взоры ваших домочадцев! Читать дальше Закатываем компот из яблок и апельсинов «Домашняя фанта» на зиму по моим рецептам
Компот из малины: 3 изумительных рецепта
Совсем немного времени осталось до начала первой волны заготовок, когда ягодники манят обилием плодов и их незабываемым ароматом. Пока желание собрать весь урожай не поглотило хозяек целиком, нужно просмотреть свою кулинарную книгу и выбрать наиболее подходящий рецепт малинового компота, вариантов и видов которого великое множество. Я предлагаю несколько своих – проверенных временем и восхищенными лицами моих домочадцев. Читать дальше Компот из малины: 3 изумительных рецепта
Рецепты заготовок из терна на зиму
Не все любят собирать ягоды колючего степного кустарника. Однако наши предки, не имея возможности пользоваться благами селекционной деятельности современных ученых и обладая удивительным терпением, умудрялись на протяжении столетий заготавливать на зиму полезные ягоды. Терн является разновидностью дикой сливы, поэтому технологические особенности его заготовки на зиму схожи с приготовлением сливовых заготовок.
Читать дальше Рецепты заготовок из терна на зиму
Мандариновый джем и мандариновое варенье
Преддверие новогодних праздников знаменуется появлением на прилавках супермаркетов и продуктовых магазинов неограниченного по количеству и цене южного гостя – мандарина. Первые поставки этого солнечного фрукта отличаются высокой ценой, затем стоимость уменьшается и становится вполне приемлемой для заготовки вкуснейшего, ароматного лакомства – джема. Читать дальше Мандариновый джем и мандариновое варенье
Простое повидло из груш на зиму
Груши являются излюбленным фруктом и детей и взрослых. Благодаря аромату заготовки из них – желанные гости на любом столе. Особым спросом у хозяек пользуется повидло, которое идеально подходит для домашней выпечки.
Читать дальше Простое повидло из груш на зиму
Консервирование яблочных долек в сиропе
Замечательный рецепт применения упавших с дерева плодов, легкий в исполнении, не требующий больших усилий и временных затрат. К тому же, дольки лучше укладываются в баночки, что позволяет сэкономить место без ущерба для вкусовых качеств. Читать дальше Консервирование яблочных долек в сиропе
Консервируем компот из винограда
Из винограда можно приготовить не только вино или сок. Очень вкусными получаются компоты из различных сортов, зимой их вкус напоминает вишневый или сливовый сок, с легкой терпкостью, присущей именно винной ягоде. Читать дальше Консервируем компот из винограда